具体指令如下：

Windows：chcp

Linux：echo $LANG #查看当前字符集

locale -a #查看本地字符集

locale -m #查看所有支持的字符集

Mac 下与 Linux 相同（猜测）。

要注意一点，如果在 windows 上安装了第三方 shell，如 git-bash 之类的，在 cmd 下属于 window 环境，使用 chcp 指令；在 git-bash 下属于 linux 环境，使用 echo $LANG。

附：所有支持的国家（地区）或语言

代码页 国家(地区)或语言 
437 美国 
708 阿拉伯文(ASMO 708) 
720 阿拉伯文(DOS) 
850 多语言(拉丁文 I) 
852 中欧(DOS) - 斯拉夫语(拉丁文 II) 
855 西里尔文(俄语) 
857 土耳其语 
860 葡萄牙语 
861 冰岛语 
862 希伯来文(DOS) 
863 加拿大 - 法语 
865 日耳曼语 
866 俄语 - 西里尔文(DOS) 
869 现代希腊语 
874 泰文(Windows) 
932 日文(Shift-JIS) 
936 中国 - 简体中文(GB2312) 
949 韩文 
950 繁体中文(Big5) 
1200 Unicode 
1201 Unicode (Big-Endian) 
1250 中欧(Windows) 
1251 西里尔文(Windows) 
1252 西欧(Windows) 
1253 希腊文(Windows) 
1254 土耳其文(Windows) 
1255 希伯来文(Windows) 
1256 阿拉伯文(Windows) 
1257 波罗的海文(Windows) 
1258 越南文(Windows) 
20866 西里尔文(KOI8-R) 
21866 西里尔文(KOI8-U) 
28592 中欧(ISO) 
28593 拉丁文 3 (ISO) 
28594 波罗的海文(ISO) 
28595 西里尔文(ISO) 
28596 阿拉伯文(ISO) 
28597 希腊文(ISO) 
28598 希伯来文(ISO-Visual) 
38598 希伯来文(ISO-Logical) 
50000 用户定义的 
50001 自动选择 
50220 日文(JIS) 
50221 日文(JIS-允许一个字节的片假名) 
50222 日文(JIS-允许一个字节的片假名 - SO/SI) 
50225 韩文(ISO) 
50932 日文(自动选择) 
50949 韩文(自动选择) 
51932 日文(EUC) 
51949 韩文(EUC) 
52936 简体中文(HZ) 
65000 Unicode (UTF-7) 
65001 Unicode (UTF-8)