在安装之后发现并不能解析 php 文件，查询错误信息得到结论：php-fpm 未安装。
检查 php-fpm 是否启动 netstat -ant | grep 9000 , 检查可执行文件 whereis php-fpm ，确认未安装。
之前也从来没有单独安装过 php-fpm ，是不是高版本不需要 php-fpm 了呢？查了一下，并不是，7.* 版本仍然需要并且会自动安装 php-fpm 。
那么就应该是安装 php 的过程中出了问题。
找到源文件目录 /usr/local/src/php-7.3.3 ，这是我下载解压后的目录地址。重新找了一个对应版本的安装教程，
一、安装一些依赖包：
yum -y install libxml2
yum -y install libxml2-devel
yum -y install openssl
yum -y install openssl-devel
yum -y install curl
yum -y install curl-devel
yum -y install libjpeg
yum -y install libjpeg-devel
yum -y install libpng
yum -y install libpng-devel
yum -y install freetype
yum -y install freetype-devel
yum -y install pcre
yum -y install pcre-devel
yum -y install libxslt
yum -y install libxslt-devel
yum -y install bzip2
yum -y install bzip2-devel二、编译：
./configure --prefix=/usr/local/php --with-curl --with-freetype-dir --with-gd --with-gettext --with-iconv-dir --with-kerberos --with-libdir=lib64 --with-libxml-dir --with-mysqli --with-openssl --with-pcre-regex --with-pdo-mysql --with-pdo-sqlite --with-pear --with-png-dir --with-jpeg-dir --with-xmlrpc --with-xsl --with-zlib --with-bz2 --with-mhash --enable-fpm --enable-bcmath --enable-libxml --enable-inline-optimization --enable-gd-native-ttf --enable-mbregex --enable-mbstring --enable-opcache --enable-pcntl --enable-shmop --enable-soap --enable-sockets --enable-sysvsem --enable-sysvshm --enable-xml --enable-zip注意：复制时要清楚每行末尾的换行符
--prefix 参数表示新版 php 安装目录，可自定义。--with-apxs2 参数表示 apache 2.x 的 apxs 服务位置，我在参数里没加，但也编译成功了。
如果 php 安装过程中没有自动配置的话，安装成功后需要配置 libphp7.so 模块的位置，并重启 Apache。若重启 Apache 失败，提示缺少 libphp7.so ，可以考虑重新编译，并添加参数 --with-apxs2=/path/to/httpd/bin/apxs。
错误解决：
configure: error: Please reinstall the libzip distribution
安装 libzip：
yum -y install libzip
yum -y install libzip-devel其他缺失的依赖库亦可以如此操作。
error: off_t undefined; check your library configuration
添加路径设置
# 新建文件并编辑
vim /etc/ld.so.conf.d/local.conf
# 插入 /usr/local/lib
ldconfig -v
#或
echo '/usr/local/lib64
/usr/local/lib
/usr/lib
/usr/lib64'>>/etc/ld.so.conf&&ldconfig -v
# `/etc/ld.so.conf` 默认包含 `/etc/ld.so.conf.d` 下的所有文件。
unrecognized options: --enable-gd-native-ttf
在 7.2 之后可能会报警告，可以直接忽略或者去掉。
make test
报错：
...
ext/iconv/.libs/iconv.o: In function `php_iconv_stream_filter_append_bucket':
/alidata/server/php-7.3.15c/ext/iconv/iconv.c:2651: undefined reference to `libiconv'
/alidata/server/php-7.3.15c/ext/iconv/iconv.c:2724: undefined reference to `libiconv'
/alidata/server/php-7.3.15c/ext/iconv/iconv.c:2723: undefined reference to `libiconv'
ext/iconv/.libs/iconv.o: In function `php_iconv_stream_filter_ctor':
/alidata/server/php-7.3.15c/ext/iconv/iconv.c:2607: undefined reference to `libiconv_open'
ext/xmlrpc/libxmlrpc/.libs/encodings.o: In function `convert':
/alidata/server/php-7.3.15c/ext/xmlrpc/libxmlrpc/encodings.c:65: undefined reference to `libiconv_open'
/alidata/server/php-7.3.15c/ext/xmlrpc/libxmlrpc/encodings.c:72: undefined reference to `libiconv'
/alidata/server/php-7.3.15c/ext/xmlrpc/libxmlrpc/encodings.c:88: undefined reference to `libiconv_close'
collect2: ld returned 1 exit status
make: *** [sapi/cli/php] Error 1大概内容就是缺少 libiconv ，尝试用 yum 安装，找不到。
下载编译版本安装：
# wget http://ftp.gnu.org/pub/gnu/libiconv/libiconv-1.16.tar.gz
# tar -zxvf libiconv-1.16.1.tar.gz
# cd libiconv-1.16.1
# ./configure --prefix=/usr/local/libiconv
# make
# make install出现其他测试 bug
=====================================================================
FAILED TEST SUMMARY
---------------------------------------------------------------------
Bug #64267 (CURLOPT_INFILE doesn't allow reset) [ext/curl/tests/bug64267.phpt]
Bug #71523 (Copied handle with new option CURLOPT_HTTPHEADER crashes while curl_multi_exec) [ext/curl/tests/bug71523.phpt]
Bug #77269 (Potential unsigned underflow in gdImageScale) [ext/gd/tests/bug77269.phpt]
Bug #77272 (imagescale() may return image resource on failure) [ext/gd/tests/bug77272.phpt]
Bug #77479 (imagewbmp() segfaults with very large image) [ext/gd/tests/bug77479.phpt]
Bug #65538: SSL context "cafile" disallows URL stream wrappers [ext/openssl/tests/bug65538_002.phpt]
stream context tcp_nodelay fopen [ext/standard/tests/streams/stream_context_tcp_nodelay_fopen.phpt]
=====================================================================忽略失败提示，继续。
make
错误解决：
zipconf.h：No such file or directory
从源文件中复制该文件到引用文件夹
cp /usr/local/lib/libzip/include/zipconf.h /usr/local/include/zipconf.hmake install
提示信息如下：
Installing shared extensions: /usr/local/php/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20180731/
Installing PHP CLI binary: /usr/local/php/bin/
Installing PHP CLI man page: /usr/local/php/php/man/man1/
Installing PHP FPM binary: /usr/local/php/sbin/
Installing PHP FPM defconfig: /usr/local/php/etc/
Installing PHP FPM man page: /usr/local/php/php/man/man8/
Installing PHP FPM status page: /usr/local/php/php/php/fpm/
Installing phpdbg binary: /usr/local/php/bin/
Installing phpdbg man page: /usr/local/php/php/man/man1/
Installing PHP CGI binary: /usr/local/php/bin/
Installing PHP CGI man page: /usr/local/php/php/man/man1/
Installing build environment: /usr/local/php/lib/php/build/
Installing header files: /usr/local/php/include/php/
Installing helper programs: /usr/local/php/bin/
program: phpize
program: php-config
Installing man pages: /usr/local/php/php/man/man1/
page: phpize.1
page: php-config.1
Installing PEAR environment: /usr/local/php/lib/php/
[PEAR] Archive_Tar - already installed: 1.4.4
[PEAR] Console_Getopt - already installed: 1.4.1
[PEAR] Structures_Graph- already installed: 1.1.1
[PEAR] XML_Util - already installed: 1.4.3
[PEAR] PEAR - already installed: 1.10.7
Wrote PEAR system config file at: /usr/local/php/etc/pear.conf
You may want to add: /usr/local/php/lib/php to your php.ini include_path
/usr/local/src/php-7.3.3/build/shtool install -c ext/phar/phar.phar /usr/local/php/bin
ln -s -f phar.phar /usr/local/php/bin/phar
Installing PDO headers: /usr/local/php/include/php/ext/pdo/找一下 php-fpm ，有了。
[root@iZuf php-7.3.3]# whereis php-fpm
php-fpm: /usr/local/php/sbin/php-fpm用 service 或者 systemctl 启动，提示找不到服务，后面可以将其转化成服务，也可以直接启用
php 安装后的配置（ php 和 php-fpm ）
拷贝配置文件
cp php.ini-development /usr/local/php/lib/php.ini
cp /usr/local/php/etc/php-fpm.conf.default /usr/local/php/etc/php-fpm.conf
cp sapi/fpm/php-fpm /usr/local/bin然后设置 php.ini，使用： vim /usr/local/php/lib/php.ini 打开php配置文件找到 cgi.fix_pathinfo 配置项，这一项默认被注释并且值为 1，根据官方文档的说明，这里为了当文件不存在时，阻止 Nginx 将请求发送到后端的 PHP-FPM 模块，从而避免恶意脚本注入的攻击，所以此项应该去掉注释并设置为 0。
设置完毕保存并退出
另外注意一个地方就是 php.ini 配置文件的位置可以在编译前配置参数中设置，编译参数可以写成：--with-config-file-path=/usr/local/php 这样的话php就回去指定的目录下读取 php.ini 配置文件，如果不加这个参数默认位置就是 php 安装目录下的 lib 目录，具体也可以在 phpinfo() 输出界面查看，如果 php.ini 放到其他位置，php 读取不到，那么所有的配置修改后都是不生效的，这点要注意
此时首先应该创建web用户:
groupadd www-data
useradd -g www-data www-datavim /usr/local/php/etc/php-fpm.conf，翻到 php-fpm.conf 最后一行会发现如下内容(如果编译时添加 --prefix 选项以下位置会自动补全，默认是下面是空的，要注意)：
这里引入了 php-fpm.d 目录下所有的 conf 配置文件，但是NONE需要修改为我们的实际目录 /usr/local/php ，当然我这里编译好是下面这样的：
默认情况下 etc/php-fpm.d/ 下有一个名为 www.conf.defalut 的配置用户的文件，执行下面命令复制一个新文件并且打开：
cp /usr/local/php/etc/php-fpm.d/www.conf.default /usr/local/php/etc/php-fpm.d/www.conf
vim /usr/local/php/etc/php-fpm.d/www.conf默认 user 和 group 的设置为 nobody ，将其改为 www-data ：
修改完成之后，保存并退出，然后执行以下命令启动 php-fpm 服务：
/usr/local/bin/php-fpm
# 关闭可用ps + kill 指令组合启动完毕之后，php-fpm 服务默认使用 9000 端口，使用 netstat -tln | grep 9000 可以查看端口使用情况：
9000 端口正常使用，说明 php-fpm 服务启动成功
然后执行 vim /usr/local/nginx/nginx.conf 编辑 nginx 配置文件，具体路径根据实际的 nginx.conf 配置文件位置编辑，下面主要修改 nginx 的 server {} 配置块中的内容，修改 location 块，追加 index.php 让 nginx 服务器默认支持 index.php 为首页：
然后配置 php 请求被传送到后端的 php-fpm 模块，默认情况下php配置块是被注释的，此时去掉注释并修改为以下内容：
这里面很多都是默认的，root 是配置 php 程序放置的根目录，主要修改的就是 fastcgi_param 中的 /scripts 为 $document_root
修改完上面的，回到 nginx.conf 第一行，默认是 #user nobody; 这里要去掉注释改为 user www-data; 或者 user www-data www-data; 表示 nginx 服务器的权限为 www-data
修改完这些保存并退出，然后重启nginx：
/usr/local/nginx/nginx -s stop
/usr/local/nginx/nginx 接下来编辑一个测试的php程序，在nginx下的html目录下创建test.php文件，打印一下php配置：
<?php
phpinfo();
?>然后打开浏览器输入对应的地址进行访问，看到输出页面，说明 nginx 和 php 都配置成功了：
后部分配置参考：freeweb - cnblog